Μπορώ να φυλάξω ψωμί στην κατάψυξη;

Ναι!

Για να διατηρήσετε φρέσκο το ψωμί μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη σε φέτες και να αποψύχετε τις μερίδες που χρειαζόσαστε στην απόψυξη ή στο φούρνο μικροκυμμάτων*.

Θα χρειαστείτε χαρτί κατάψυξης*, χαρτί τροφίμων ή λαδόκολλα / parchment paper.

Για ψύξη έως 3 εβδομάδες

Αν είναι φρεσκοψημένο περιμένετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε φέτες, τυλίξετε σε χαρτί και αποθηκεύσετε σε σακούλες κατάψυξης.

Αν είναι αγοραστό, κάνετε την ίδια διαδικασία. Προτιμήστε να καταψύξετε “αγνά” ψωμιά και όχι εμπορίου με φυτικά έλαια και πρόσθετα, τσάμπα κόπος.

Για ψύξη έως 6 μήνες

Αν είναι φρεσκοψημένο περιμένετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε φέτες, τυλίξτε την κάθε φέτα πρώτα σε μεμβράνη τροφίμων και μετά σε λαδόκολλα, αποθηκεύστε σε σακούλα κατάψυξης. Έτσι θα αποφύγετε το “κάψιμο” από την ψύξη.

Μην ξεχάσετε να σημειώσετε την ημερομηνία αποθήκευσης!

Αποψύχετε στο ψυγείο, σε θερμοκρασία δωματίου ή σε φούρνο μικροκυμάτων (περίπου 10-15 λεπτά στο πρόγραμμα Defrost).

*Αρκετά δυσεύρετο στην ελληνική αγορά, αλλά εύκολα διαθέσιμο online σε από ελληνικά καταστήματα και amazon.

1 Trackback / Pingback

  1. ΤSANOS – Χωριάτικο Ψωμί με Βασιλικό Προζύμι σε Φέτες – Παιδική Βρεφική Διατροφή

Leave a Reply